Al jarenlang maken we de lekkerste smoothies op de leukste festivals!
Al jarenlang zorgen we voor de lekkerste smoothies op de leukste festivals! Van Riverdale tot Milkshake Festival en van Pleinvrees tot Parkpop.
We doen alles zelf: van het persen van sinaasappels tot het snijden van vers fruit en het creëren van unieke smoothies. Ons vrolijkste team serveert met een grote glimlach een overheerlijke smoothie, tosti, salade of ontbijtbowl uit een van onze unieke foodtrucks!
Mellow (meaning):
- Soft, sweet, juicy and full of flavor; 🍉
- happiness, relaxed and laidback; ☀️
- tolerance and peace. 🌴
Hoe wij proberen onze ecologische voetafdruk te verkleinen:
We gebruiken eetbare borden voor onze salades, tosti’s en wraps. Ons bestek is van karton en voor smoothies gebruiken we kraft kartonnen bekers.
Natuurlijk is het mogelijk om in samenwerking met het event de herbruikbare/recyclebare plastic bekers te gebruiken. Hiervoor hebben we een 400ml variant nodig.
VERPAKKINGEN
FOOD WASTE
Inkopen doen voor een evenement blijft altijd een spannend aspect. Veel factoren zijn afhankelijk voor de aantallen die verkocht worden. Gelukkig kunnen we bijna altijd alle producten die overblijven gebruiken in onze restaurants. Indien er dan nog wat overblijft gaat dit mee met TooGoodToGo of brengen wij die bij Leger Des Heils in Den Haag aan de Wagenstraat.
CO2, KLIMATO
Voor exotische fruit zullen we via meest duurzame manier inkopen. Voor producten als bananen en ananassen kiezen we aan de hand van een ‘duurzaamheidskalander’ uit welk land het fruit als beste geïmporteerd kan worden. Daarbij kiezen we ook voor duurzaamste manier van transport indien mogelijk. Verder gebruiken we de app Klimato om onze CO2 impact in kaart te brengen en te reduceren.
Vanaf 2019 zij we zoveel mogelijk producten lokaal gaan inkopen. Dit om vervuilend transport tegen te gaan en lokale ondernemingen te ondersteunen. We zoeken per jaar leveranciers die ons bij belangrijkste (Hollandse) producten kan voorzien. Voorbeelden hiervan zijn aardbeien, appels, spinazie, munt en wortelen. Leverancier Joeri van der Heijden helpt met zijn grote koelcel om de juiste producten op voorraad te hebben.
LOKALE SAMENWERKINGEN
NIET NIEUW KOPEN, MAAR NIEUW MAKEN:)
We kopen niets nieuw maar maken dingen nieuw! Onze foodtrucks zijn een voorbeeld van hoe we bestaande objecten ombouwen tot iets nieuws. Dit doen we ook met ons apparatuur en andere benodigdheden. We kopen veel via veilingen en speuren daarnaast verschillende tweedehands websites af! Zo proberen we zo zuining mogelijk om te gaan met grondstoffen.
Met de elektrische auto kunnen we er 9/10 keer voor zorgen dat de onze barren en voorraad op locatie worden gebracht. Bij meerdere op festivals per weekend gebruiken we een EURO6 bestelbus. Personeel carpoolt of komt met OV.
TRANSPORT
KROMME AARDBEIEN?
Kromme aardbeien, ananassen die net iets te rijp zijn, bananen met een spikkeltje. Er wordt veel weggegooid, daarom werken wij samen met verschillende groente en fruitboeren die ons deze afgekeurde producten aanbieden. In een smoothies is een rijpere banaan juist lekkerder en een kromme aardbei blend net zo goed als een ‘normale’.
OVER ONS
Timon is 7 jaar geleden gestart met het opzetten van een smoothiebarretje. Samen met een partner en nu zelfstandig. Doordeweeks is hij restaurantmanager bij de gezelligste saladebar van Den Haag. In de weekenden is hij te vinden met de gezelligste collega’s die al jarenlang meedraaien op de leukste festivals van Nederland en omstreken:)
PARTNERS
Zonder deze kanjers zijn we niets:)
Joeri van der Heiden
Joeri koopt ons fruit in, altijd vers en van de hoogste kwaliteit.
The Foodmaker
The Foodmaker ondersteunt ons in diverse producten, zoals ons biologische ontbijtjes en salades!
Van Gelder AGF
Verse fruitsalades, fruit en meer kopen we in bij Van Gelder Barendrecht.
